Nước mắm Khải Hoàn 45 đạm phiên bản giới hạn (limited) là dòng sản phẩm cao cấp với thời gian ủ chượp tự nhiên 36 tháng.
Dòng nước mắm 45 độ đạm tự nhiên vô cùng quý hiếm vì loại cá cơm cho ra độ đạm này chỉ chiếm từ 1 – 2% tổng sản lượng của cá cơm của vùng biển Phú Quốc.
Nước mắm Khải Hoàn 45 độ đạm là nước mắm “Cốt” lấy thành phẩm lần đầu tiên có độ đạm tự nhiên vô cùng quý hiếm được ủ chượp theo phương pháp truyền thống với:
– Nguyên liệu: Cá cơm than tươi, to, béo thiên nhiên của vùng biển Phú Quốc và muối Bà Rịa, Vũng Tàu.
– Thùng ủ chượp: làm từ gỗ bời lời thiên nhiên có tuổi thọ trên 35 năm.
– Nước mắm thành phẩm: có màu nâu đỏ, mùi thơm đặc trưng, hậu vị ngọt của đạm từ cá rất đậm đà thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt chứa hơn 15 loại axit amin, trong đó có các loại axit amin thiết yếu như: Lysine, Valine, Threoeneine…tăng cường sức khoẻ cho con người.
– Quản lý chất lượng: theo tiêu chuẩn HACCP CODEX 2020, ISO 2200. – Nước mắm có thời hạn sử dụng trên 36 tháng, tuy nhiên trong thời gian để lâu hoặc bật nắp sử dụng sản phẩm có thể sậm màu hoặc có đóng cặn muối đó là hiện tượng tự nhiêu của Nước mắm truyền thống.
